⭐ SIGNATURE COFFEE — PRO RECIPE

Signature Coffee tại H19HOME được thiết kế cho những khoảnh khắc thưởng thức chậm trong không gian anime cafe Tân Phú. Với house blend cân bằng và hậu vị mượt, đây là lựa chọn quen thuộc của nhiều khách khi ghé quán để làm việc nhẹ, đọc manga hoặc xem anime trong không gian skylight yên tĩnh.

🎯 Profile

Smooth • Deep • Balanced • Easy long sip
→ thiết kế cho khách ngồi chill 60–120 phút

📏 Định lượng chuẩn (1 ly 350ml)

h19home Tần Số – What makes Signature Coffee special at an anime cafe in Tan Phu – Standard recipe

Espresso: 18g in → 36g out (25–30s)
Sữa đặc: 18ml
Nước nóng: 80ml
Đá viên (iced): 160g

🧑‍🍳 Quy trình chi tiết

Bước 1 — Chuẩn bị shot

h19home Tần Số – What makes Signature Coffee special at an anime cafe in Tan Phu – Pulling Espresso

grind: medium-fine
nhiệt độ nước: 92–94°C
pressure: 9 bar
thời gian: 25–30s

👉 crema màu hạt dẻ, không loang nhanh

Bước 2 — Tạo base

h19home Tần Số – What makes Signature Coffee special at an anime cafe in Tan Phu – Mixing the Base

cho sữa đặc vào ly
thêm nước nóng
khuấy tan hoàn toàn (rất quan trọng)

Bước 3 — Hoàn thiện

h19home Tần Số – What makes Signature Coffee special at an anime cafe in Tan Phu – Final Signature Coffee

rót espresso lên trên
thêm đá nếu iced
không garnish (giữ minimalist)

🔧 QC checklist

body medium
hậu ngọt nhẹ
không đắng gắt
không tách lớp

💰 Food cost mục tiêu

≤ 22%
👉 món profit driver

Signature Coffee tại anime cafe Tân Phú có gì đặc biệt?